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臘腸犬是一種短腿，長身的臘犬。其名源於德國，原意獾狗。此品種被發展為嗅臘，追蹤，及捕殺獾類及其他穴居的動物。獾是一種與鼬鼠相類似的小野獸，性情非常兇猛，通常居住在自掘的洞穴中，而臘腸犬正是捕捉獾的最佳獵犬。

一隻正常大小的臘腸犬平均有5至10公斤重，而迷你型臘腸犬通常要輕5公斤左右。現代的臘腸犬有著彎曲的雙腿，鬆軟的皮膚和突出的胸部，許多特性被人為的培養來增強它在狹小空間的活動能力。根據皮毛，它可以分為三種類型：光毛型，長毛型和剛毛型。剛毛型的脊骨通常比另外兩種要短。

人氣正旺的臘腸犬活潑開朗，絕對是精力充沛，討人開心的活寶。它不僅可愛。因其原本是獵犬，故判斷能力強，總是能在諸多方面給主人增添不少樂趣。臘腸犬比其他犬種容易飼養，比較適合於初學養犬的人。但是，在飼養過程中，如果一味嬌慣，是不能把它的優異特性展現出來的。因為臘腸犬的天性獨立自主，所以照顧起來很容易，主人下達的指令也都會迅速理解遵從，只是有時會因為太有主見，而對主人下達的命令有所堅持，所以適當的溝通是與臘腸犬相處的最好方式。

身軀長的狗，背脊是弱點，要避免過胖造成背脊負擔；行經地勢落差大的場所時也要注意；牠是屬於容易肥胖的犬種，一不小心就會過胖，因此要特別小心讓牠定量定食，至於在運動量上，活潑好動的臘腸犬絕對是需要的；雙長耳朵的清潔是非常重要的。亂吠的惱人天性，從幼犬時就要加以訓練，這點相當重要。